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    Tempo de Preparo 100 minutos

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    Dificuldade Fácil

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    Rendimento 4 porções

Bacalhau ao molho de limão e pimentões

Ingredientes

  • 1/2 Xícara(s) Delícia Supreme
  • 1 Unidade(s) pimentão vermelho
  • 1 Unidade(s) pimentão verde
  • 1 Unidade(s) brócolis, só as flores com os talinhos
  • Sal a gosto
  • 2 Unidade(s) pimentas vermelhas sem sementes
  • 4 Unidade(s) dentes de alhos picados
  • Suco e raspas de 2 limões sicilianos ou Taiti
  • Sal grosso a gosto
  • 4 Unidade(s) postas de bacalhau dessalgadas
  • 2 Colher(es) de Sopa alcaparras
  • 4 Unidade(s) batatas grandes, descascadas, cortadas em quartos

Modo de Preparo

Bacalhau: No processador de alimentos ou liquidificador, leve a pimenta, os alhos, o suco e as raspas de limão para bater grosseiramente.
Passe a mistura por todo o bacalhau e deixe descansar por 20 minutos.
Em assadeira untada com margarina Delícia Supreme, coloque as postas, o molhinho da marinada e uma generosa camada de margarina Delícia Supreme.
Tampe com filme plástico e leve para cozinhar por 20 minutos em forno preaquecido, à 180ºC, por 20 a 30 minutos. Retire o papel, cubra com mais margarina Delícia Supreme, adicione as alcaparras e leve para grelhar até que doure.

Batatas: A uma assadeira grande, numa das metades, leve as batatas polvilhadas com sal e besuntadas de margarina Delícia Supreme para assar ate que cozinhem e dourem. Na outra metade coloque um pimentão amarelo e outro vermelho para assar até que as cascas queimem e possam ser facilmente removidas. Retire os pimentões, retire as cascas, corte-os em tirinhas e reserve.

Montagem: Sirva o bacalhau decorado com os pimentões, as alcaparras e o molho, acompanhados pelas batatas assadas e os brócolis cozidos em água e sal.

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