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Bacalhau ao Molho de Limão e Pimentões


Delícia Supreme

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Bacalhau ao Molho de Limão e Pimentões


Delícia Supreme

ícone tempo Tempo de preparo 100 minutos

ícone dificuldade Dificuldade Fácil

ícone rendimento Rendimento 4 porções

Ingredientes:

Delícia Supreme 100 g
Pimentão vermelho 1 un
Pimentão verde 1 un
Brócolis, só as flores com os talinhos 1 un
Sal quanto baste
Pimentas vermelhas sem sementes 2 un
Dentes de alhos picados 4 un
Suco e raspas de limão siciliano ou Taiti 2 un
Sal grosso quanto baste
Postas de bacalhau dessalgadas 4 un
Alcaparras 15 g
Batatas grandes, descascadas, cortadas em quartos 4 un


Modo de preparo:

BACALHAU
1. No processador de alimentos ou liquidificador, leve a pimenta, os alhos, o suco e as raspas de limão para bater grosseiramente.
2. Passe a mistura por todo o bacalhau e deixe descansar por 20 minutos.
3. Em assadeira untada com margarina Delícia Supreme, coloque as postas, o molhinho da marinada e uma generosa camada de margarina Delícia Supreme.
4. Tampe com filme plástico e leve para cozinhar por 20 minutos em forno preaquecido, à 180ºC, por 20 a 30 minutos. Retire o papel, cubra com mais margarina Delícia Supreme, adicione as alcaparras e leve para grelhar até que doure.

BATATAS
5. A uma assadeira grande, numa das metades, leve as batatas polvilhadas com sal e besuntadas de margarina Delícia Supreme para assar ate que cozinhem e dourem.
6. Na outra metade coloque um pimentão amarelo e outro vermelho para assar até que as cascas queimem e possam ser facilmente removidas. 7. Retire os pimentões, retire as cascas, corte-os em tirinhas e reserve.

MONTAGEM
8. Sirva o bacalhau decorado com os pimentões, as alcaparras e o molho, acompanhados pelas batatas assadas e os brócolis cozidos em água e sal.


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