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Sorvete de Banana e Queijo Parmesão


Delícia Supreme

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Sorvete de Banana e Queijo Parmesão


Delícia Supreme

ícone tempo Tempo de preparo 30 minutos

ícone dificuldade Dificuldade Fácil

ícone rendimento Rendimento 12 porções

Ingredientes:

SORVETE
Delícia Supreme 200 g
Leite 320 ml
Leite condensado 395 g
Glucose 90 g
Emulsificante para sorvete 15 g
Essência de baunilha 5 g
Gelatina sem sabor 2 g
Queijo parmesão ralado 110 g

BANANAS
Bananas nanica, descascadas 800 g
Suco de limão 10 ml
Açúcar 90 g

MONTAGEM
Queijo parmesão em lascas 60 g


Modo de preparo:

SORVETE
1. Ao liquidificador leve todos os ingredientes para bater por 5 minutos ou até que espume.
2. Coloque a mistura em um vasilhame com tampa e leve ao freezer por aproximadamente 1 hora ou até que endureça.
3. Volte ao liquidificador, bata novamente e torne a levar ao freezer por mais uma hora.
4. Repita novamente a operação de batimento, adicionando desta vez, metade da banana caramelizada e todo o queijo ralado.
5. Leve ao freezer pela última vez, aonde deverá sem mantido até a hora de servir.

BANANA
6. Corte as bananas em rodelas, adicione o suco de limão e reserve.
7. A uma frigideira larga e funda leve a margarina Delícia Supreme sem sal para derreter.
8. Adicione o açúcar e deixe caramelizar.
9. Acrescente as bananas e deixe que cozinhem, mexendo de vez em quando, até que dourem.
10. Retire do fogo e reserve.

MONTAGEM
11. Sirva uma bola generosa de sorvete com um pouco de banana caramelizada e lascas de parmesão


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